Frederick Katz, né le 25 février 1919 à New York et mort le 7 septembre 2013 à Santa Monica en Californie, est un violoncelliste et compositeur américain. Il est considéré comme l'un des premiers musiciens de jazz à avoir introduit le violoncelle comme instrument d'improvisation en solo dans des orchestres
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de jazz, et s'est notamment produit dans les formations musicales de Tony Bennett, Chico Hamilton et Lena Horne. Il a aussi collaboré avec le poète Ken Nordine. Auteur de sept albums, il a aussi composé plusieurs musiques de films, dont La Petite Boutique des horreurs en 1960.
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