Pierre Hermé, né le 20 novembre 1961 à Colmar (Haut-Rhin), est un chef pâtissier-chocolatier français. Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, il est désigné en 2016 meilleur pâtissier du monde par le classement des « World's 50 Best Restaurants » réalisé par une société britannique. Il est surnommé
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le « roi du macaron » ou encore « The Picasso of Pastry » par le magazine Vogue,. Pierre Hermé crée sa propre entreprise, la Maison Pierre Hermé Paris, en 1998 avec son associé Charles Znaty.[réf. nécessaire]
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