Du Kang (杜康), aussi appelé Shaokang (少康), est une figure semi-légendaire chinoise de la dynastie Xia (2100-1600 av.J.C.) considéré comme le « père des liqueurs chinoises » et déifié en dieu du vin et saint patron des brasseurs chinois et même japonais. Du Kang est parfois considéré comme un simple
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ministre de l'empereur jaune, étant plus un symbole national qu'un réel personnage historique.
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