Edward Jenkins dit Ed Jenkins, né le 26 mai 1986 à Sydney (Australie), est un joueur de rugby à sept et de rugby à XV australien. Il évolue au poste de pilier à sept, et d'ailier à quinze. Il est, entre 2007 et 2018, joueur à plein temps avec l'équipe
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d'Australie de rugby à sept qui dispute les World Rugby Sevens Series et a été régulièrement capitaine. Il mesure 1,87 m pour 95 kg.
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