Chua Lam (蔡瀾), né le 18 août 1941 à Singapour (Établissements des détroits, Malaisie britannique) et mort le 25 juin 2025 à Hong Kong (Chine), également connu sous le nom de Tsai Lan (en mandarin) et de Choi Lan (en cantonais), est un chroniqueur, critique gastronomique et animateur de télévision
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singapourien travaillant à Hong Kong. Il est également producteur de cinéma pour la Golden Harvest.
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